Rượu vang là gì? Những thông tin cơ bản về rượu vang
Rượu vang chính là rượu phổ biếng được phục vụ thường xuyên trong các nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam hiện nay. Nó không chỉ đơn thuần là một loại rượu thông thường. Mà còn là một thứ quan trọng để kết hợp với một số món ăn giúp làm tăng hương vị và sự sang trọng, đủ đầy của bữa ăn. Tuyệt vời hơn, rượu vang còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe, chống lại sự lão hóa và dễ dàng tiêu hóa thức ăn. Vậy rượu vang là gì? hãy cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu nhé.
Rượu vang là gì?
Rượu vang là đồ uống có cồn được hình thành từ quá trình lên men của nho trong các thùng gỗ. Đường trong nho sẽ dần dần được chuyển hóa thành cồn. Thông thường, rượu vang được làm từ 100% nước nho ép nguyên chất, và chắc chắn là không có bất kỳ một thành phần tạo vị nào khác như các loại đường, chất axit, enzym hay các những chất tạo mùi hương khác.
Hiện nay, rượu vang chính là một trong những loại rượu nhẹ được ưa chuộng nhất trong hầu hết các bữa tiệc, các sự kiện, lễ hội hay các nhà hàng, khách sạn trên toàn thế giới. Đơn giản là loại rượu này mang lại một hương vị thơm ngon và sự sang trọng mà nó mang lại.
Cùng với sự ưa chuộng và chào đón từ những người yêu rượu từ khắp nơi trên thế giới. Người ta đã sản xuất ra rất nhiều những loại rượu vang từ trái cây, thảo dược hoặc các loại hoa. Tuy nhiên, có một số quốc gia chỉ cho rằng tên gọi “rượu vang” là loại đồ uống có cồn được lên men từ nho.
Những điều cần biết về rượu vang
Cần bao nhiêu quả nho để làm nên một chai rượu vang?
Chắc chắn bạn sẽ rất tò mò về việc cần bao nhiêu trái nho để có thể tạo nên một chai rượu vang? Theo thống kế cụ thể thì để làm nên một chai rượu vang hoàn chỉnh thì cần khoảng từ 600 cho đến 800 quả. Chúng tương đương với khoảng 11 chùm (mỗi chùm nho từ 50-80) và mỗi quả nho nặng chừng khoảng 2g. Như vậy, mỗi một tấn nho sẽ cho ra 2 thùng rượu vang mõi thùng vào khoảng 3,7l, tương đương khoảng 720 chai rượu vang loại có dung tích 750ml.
Có bao nhiêu loại rượu vang?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại rượu vang. Tuy nhiên, có 5 loại rượu vang phổ biến và được nhiều người yêu mến nhất là: rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang hồng, rượu vang Champage và rượu vang ngọt. Ngoài ra, rượu vang còn được phân loại theo lịch sử hình thành, truyền thống cũng như phương thức sản xuất rượu vang của các quốc gia, bao gồm:
- Old World (bao gồm các quốc gia chuyên trồng trọt và sản xuất rượu vang ở châu Âu như Pháp, Ý, Đức, Tây Ban Nha, Áo, Hungary,..).
- New World (bao gồm tất cả các quốc gia trồng nho và sản xuất rượu vang không thuộc các khu vực lãnh thổ mới được tìm thấy sau này như Chile, New Zealand, Argentina, Mỹ, Úc, Nam Phi,..).
Các giống nho làm rượu vang
Hiện nay, có hai loại giống nho được dùng để làm rượu vang, đó là các giống nho đỏ và nho trắng.
- Nho đỏ (có tên là red varieties) được dùng để làm rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng, phổ biến như: carbernet franc, pinot noir, cabernet sauvignon, merlot, syrah/ shiraz, malbec, carmenere,…
- Nho trắng (có tên là white varieties) dùng làm rượu vang trắng, bao gồm các giống nho phổ biến như: chardonnay, chenin blanc, sauvignon blanc, riesling, gewurztraminer, viognier, semillon, pinot grigio,…
Phân biệt rượu vang đỏ và rượu vang trắng
Ngay trong tên gọi thì ta cũng đã có thể phân biệt được 2 loại rượu này. Bởi điểm khác nhau cơ bản của chúng chính là màu sắc của rượu. Rượu vang đỏ có màu sắc đỏ đậm. Còn rượu vang trắng thì có màu vàng nhạt hay vàng rơm.
Ngoài ra, rượu vang đỏ và rượu vang trắng còn được phân biệt bởi thành phần nguyên liệu tạo nên chúng. Cụ thể: rượu vang đỏ được tạo thành từ quá trình lên men của cả quả nho, tức là bao gồm cả ruột và cả vỏ nho; trong khi đó rượu vang trắng được tạo thành do quá trình lên men của chỉ ruột nho, tức là không có vỏ nho, chính vì nước ép từ ruột nho đều không màu.
Nếu bạn đang cần tìm một chai rượu vang chính hãng, được nhậu khẩu chính ngạch từ các quốc gia sản xuất rượu vang uy tín. Thì các bạn có thể xem ngay tại: https://phongduy.com/ruou-ngoai/ruou-vang/